国产在场的人都很动容。

去年12月，大型底前和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。凌雁管理咨询首席咨询师、邮轮餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，邮轮这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

2023年12月，船预和府捞面举办的发布会上，船预其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。裁员了但没那么多近来，计2交付和府捞面身陷诸多传言，计2交付其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。近段时间，命名该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

据天眼查融资信息显示，国产2016-2022年，国产和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。但是面馆品牌中，大型底前除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

在激烈的行业竞争下，邮轮此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

而单价下调后的和府捞面，船预与其他品牌相比依旧不低。随着消费降级，计2交付此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

与之相比，命名面馆赛道并不占优。在此之中，国产下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

根据窄门餐眼数据，大型底前截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据窄门餐眼数据，邮轮截至目前，邮轮粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。